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米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
“米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
如果，你去张家界旅游
一定不能错过的当地美食那便是
2020年6月21号
/ 的百年老字号/
【钟记米豆腐】开业啦
对于张家界人来说
米豆腐是童年的味道
美食地址：J区005号（东门桥地下商业街）
今日，小编主推新品——
【钟记米豆腐】
口感清香，软滑细嫩
不经意间，还能闻到淡淡的米香
冷食&熟食皆可
煮蒸煎炸，艺巧味多
用上好的大米做成的原料，经过磨浆、煮熟、成形、加工的简单工艺制成的美食，细细探究，你会发现里面“暗藏玄机”。
虽说做米豆腐的主原料是大米，但张家界对于制作米豆腐的大米却是很有要求，适合做米豆腐的大米淀粉含量一定要高，这样做出来的米豆腐才会有韧性，而且口感极佳。
在夏天，吃米豆腐时可以加上冰块，来抵挡闷热的气流，看着碗里色泽如玉、冰凉嫩滑的米豆腐，上方还冒着丝丝冷气。
吃上一口色泽诱人，Q弹嫩滑的米豆腐，当米豆腐从舌尖滑过，浓郁却带来清爽的口感，吃完有点上头，或许只有实实在在的尝过才会明白其中有多美味。
【钟记米豆腐】是百年老字号
不只有米豆腐，还有
骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
肉质结实，传承传统制丸工艺，新鲜食材，口味地道。
看着这些让人垂涎欲滴的美食
是不是有种想狠狠尝一味的冲动
那就赶紧动手吧~~~
2020年6月25日-30日
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并集赞满38个
可免费品尝本店色泽诱人，Q弹嫩滑的米豆腐一碗
小店在这里祝大家端午节安康！
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